孫正明

概要

作品:	1 作品在 2 項出版品 1 種語言

書目資訊

分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧秘的權威經典 by: This, Hervé; 孫正明; 提斯 ((This, Hervé)); 狄斯 ((This, Hervé)) (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

分子廚藝 : 揭開美食奧祕的科學革命. 首部曲 by: This, Herve; 孫正明; 提斯 ((This, Herve)) (書目-語言資料,印刷品) , [翻譯]

主題

烹飪分子原理