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Cousins, John A.

概要

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書目資訊

Food and beverage managementfor the hospitality, tourism and event industries / by: Cousins, John A. (書目-電子資源)

European gastronomy into the 21st century by: Cousins, John A.; Gillespie, Cailein. (書目-電子資源)

主題

Cooking, European. Hospitality industry Restaurant management Food service management Gastronomy.

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