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概要
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書目資訊
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主題
Cauvain, Stanley.
概要
作品:
1 作品在 1 項出版品 1 種語言
書目資訊
Technology of breadmaking
by: Cauvain, Stanley.; SpringerLink (Online service)
(書目-電子資源)
主題
Bread.
Chemistry.
Bread industry.
Food Science.
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