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Kelly, Alan L.

概要

作品:	1 作品在 1 項出版品 1 種語言

書目資訊

Agents of changeenzymes in milk and dairy products / by: Kelly, Alan L.; Larsen, Lotte Bach.; SpringerLink (Online service) (書目-電子資源)

主題

Chemistry, Organic. Organic Chemistry. Food Microbiology. Food Enzymes. Microbiology. Food Science.

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