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Javier Hernandez Alvarez, Alan.

概要

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書目資訊

Green protein processing technologies from plantsnovel extraction and purification methods for product development / by: Javier Hernandez Alvarez, Alan.; Mondor, Martin.; Nosworthy, Matthew G.; SpringerLink (Online service) (書目-電子資源)

主題

Protein Biochemistry. Nutrition. Plant Science. Plant products Plant proteins Biotechnology. Food Science.

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