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Principles of Food Sanitation /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	Principles of Food Sanitation /by Norman G. Marriott, Robert B. Gravani.
作者:	Marriott, Norman G..
其他作者:	Gravani, Robert B..
出版者:	Boston, MA :Springer Science+Business Media, Inc.,2006.
面頁冊數:	v.: digital
叢書名:	Food Science Texts Series,
標題:	Chemistry
電子資源:	http://dx.doi.org/10.1007/b106753
ISBN:	9780387250250 (paper)

Principles of Food Sanitation /
Marriott, Norman G..

Principles of Food Sanitation /[electronic resource] /by Norman G. Marriott, Robert B. Gravani. - Fifth Edition. - Boston, MA :Springer Science+Business Media, Inc.,2006. - v.: digital - Food Science Texts Series,1572-0330.

ISBN: 9780387250250 (paper)Subjects--Topical Terms:

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Chemistry

LC Class. No.: TP373.6 / .M37 2006

Dewey Class. No.: 664

Principles of Food Sanitation /
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館藏流通類別

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電子書

EB TP373.6 .M359 2006

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