• 食物與廚藝[奶.蛋.肉.魚] : 食物的起源、構成,以及各類食材變身為誘人美食的科學
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 食物的起源、構成,以及各類食材變身為誘人美食的科學
    作者: 麥吉
    其他作者: 馬基
    其他作者: 邱文寶,
    其他作者: 林慧珍,
    出版地: 台北縣新店市
    出版者: 大家出版; 遠足文化發行;
    出版年: 2009[民98]
    版本: 初版
    面頁冊數: 368面圖,表格 : 23公分;
    集叢名: Better3
    標題: 烹飪 -
    標題: 食物 -
    附註: 著者改譯麥吉
    其他題名: 食物與廚藝奶蛋肉魚
    其他題名: 食物的起源構成以及各類食材變身為誘人美食的科學
    ISBN: 978-986-85088-4-2
館藏
  • 2 筆 • 頁數 1 •
 
310001879538 東方語文圖書區(五樓) 1圖書 一般圖書 427 4040 2009 一般使用(Normal) 在架 0
310001954802 東方語文圖書區(五樓) 1圖書 一般圖書 427 4040 2009 c.2 一般使用(Normal) 在架 0
  • 2 筆 • 頁數 1 •
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