語系:
繁體中文
English
說明(常見問題)
圖資館首頁
登入
回首頁
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物] : 食物的起源、構成，以及各類食材變身為誘人美食的科學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
食物的起源、構成，以及各類食材變身為誘人美食的科學
作者:
麥吉
其他作者:
馬基
其他作者:
蔡承志,
出版地:
台北縣新店市
出版者:
大家出版; 遠足文化發行;
出版年:
2009[民98]
版本:
初版
面頁冊數:
368面圖，表 : 23公分;
標題:
烹飪 -
標題:
食物 -
附註:
參考書目：面357-361
附註:
含索引
附註:
著者改譯麥吉
其他題名:
食物與廚藝蔬果香料穀物
其他題名:
食物的起源構成以及各類食材變身為誘人美食的科學
ISBN:
978-986-85088-9-7
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物] : 食物的起源、構成，以及各類食材變身為誘人美食的科學
麥吉
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物]
: 食物的起源、構成，以及各類食材變身為誘人美食的科學 / 哈洛德‧馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯 - 初版. - 台北縣新店市 : 大家出版, 2009[民98]. - 368面 ; 圖，表 ; 23公分.
參考書目：面357-361含索引著者改譯麥吉.
ISBN 978-986-85088-9-7
烹飪食物
馬基
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物] : 食物的起源、構成，以及各類食材變身為誘人美食的科學
LDR
:00942nam a2200241 a 4500
001
231601
005
20110425031102.0
010
0
$a
978-986-85088-9-7
$b
平裝
$d
NT$400
100
$a
20100129d2009 m y0chiy09 ea
101
1
$a
chi
$c
eng
102
$a
tw
105
$a
ak z 001yy
200
1
$a
食物與廚藝[蔬‧果‧香料‧穀物]
$e
食物的起源、構成，以及各類食材變身為誘人美食的科學
$f
哈洛德‧馬基(Harold McGee)著
$g
蔡承志譯
205
$a
初版
210
$a
台北縣新店市
$c
大家出版
$c
遠足文化發行
$d
2009[民98]
215
0
$a
368面
$c
圖，表
$d
23公分
300
$a
參考書目：面357-361
300
$a
含索引
300
$a
著者改譯麥吉
517
1
$a
食物與廚藝蔬果香料穀物
$z
chi
517
1
$a
食物的起源構成以及各類食材變身為誘人美食的科學
$z
chi
527
1 1
$a
On food and cooking
$e
the science and lore of the kitchen
$z
eng
606
#
$2
csh
$a
烹飪
$3
14913
606
#
$2
csh
$a
食物
$3
4612
681
$a
427
$b
4040-1
$v
2007年版
700
1
$a
麥吉
$c
(McGee, Harold)
$4
著
$3
359502
702
1
$a
馬基
$c
(McGee, Harold)
$4
著
$3
359498
702
1
$a
蔡
$b
承志
$4
譯
$3
16002
750
1
$a
McGee
$c
Harold
$3
388158
801
0
$a
tw
$b
NUK
$c
20100205
$g
CCR
筆 0 讀者評論
全部
東方語文圖書區(五樓)
罕用書區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
館藏地
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
備註欄
附件
310001954794
罕用書區
不外借資料
一般圖書
427 4040-1 2009 c.2
一般使用(Normal)
在架
0
310001907735
東方語文圖書區(五樓)
1圖書
一般圖書
427 4040-1 2009
一般使用(Normal)
在架
0
2 筆 • 頁數 1 •
1
評論
新增評論
分享你的心得
Export
取書館別
處理中
...
變更密碼
登入