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鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘！
~
Herve, This
鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘！
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
揭開分子廚藝的奧秘！
作者:
狄斯
其他作者:
劉永智,
出版地:
臺北市
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 積木文化出版;
出版年:
2010[民99]
版本:
初版
面頁冊數:
252面圖 : 23公分;
集叢名:
食之華10
標題:
烹飪 -
附註:
作者改譯狄斯
附註:
附錄：名詞解釋
附註:
含索引
其他題名:
揭開分子廚藝的奧秘
ISBN:
978-986-6595-48-6
鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘！
狄斯
鍋裡的秘密
: 揭開分子廚藝的奧秘！ / 艾維。提斯(Herve This)著 ; 劉永智譯 - 初版. - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2010[民99]. - 252面 ; 圖 ; 23公分. - (食之華 ; 10).
作者改譯狄斯附錄：名詞解釋含索引.
ISBN 978-986-6595-48-6
烹飪
劉, 永智
鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘！
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東方語文圖書區(五樓)
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一般圖書
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