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Candy bitesthe science of sweets /

~

Hartel, AnnaKate.

Candy bitesthe science of sweets /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	Candy bitesby Richard W. Hartel, AnnaKate Hartel.
其他題名:	the science of sweets /
作者:	Hartel, Richard W.
其他作者:	Hartel, AnnaKate.
出版者:	New York, NY :Springer New York :2014.
面頁冊數:	xiv, 269 p. :ill., digital ;24 cm.
Contained By:	Springer eBooks
標題:	Candy.
電子資源:	http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9383-9
ISBN:	9781461493839 (electronic bk.)

Candy bitesthe science of sweets /
Hartel, Richard W.

Candy bitesthe science of sweets /[electronic resource] :by Richard W. Hartel, AnnaKate Hartel. - New York, NY :Springer New York :2014. - xiv, 269 p. :ill., digital ;24 cm.

ISBN: 9781461493839 (electronic bk.)Subjects--Topical Terms:

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Candy.

Dewey Class. No.: 641.853

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EB TX791 H328 2014

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