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The restaurant :from concept to oper...
~
Lundberg, Donald E.
The restaurant :from concept to operation /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
The restaurant :Donald E. Lundberg, John R. Walker.
其他題名:
from concept to operation /
作者:
Lundberg, Donald E.
其他作者:
Walker, John R.,
出版者:
New York :Wiley,c1993.
面頁冊數:
xvi, 364 p. :ill. ;24 cm.
標題:
Restaurants.
ISBN:
0471578835 (alk. paper)
The restaurant :from concept to operation /
Lundberg, Donald E.
The restaurant :
from concept to operation /Donald E. Lundberg, John R. Walker. - 2nd ed. - New York :Wiley,c1993. - xvi, 364 p. :ill. ;24 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 0471578835 (alk. paper)
LCCN: 92039761Subjects--Topical Terms:
333062
Restaurants.
LC Class. No.: TX945 / .L83 1993
Dewey Class. No.: 647.95 / L972 2d ed
The restaurant :from concept to operation /
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全部
西方語文圖書區(四樓)
館藏
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借閱狀態
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320000663890
西方語文圖書區(四樓)
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一般圖書
TX945 L962 1993
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