| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 副題名: |
米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 |
| 作者: |
村田吉弘, |
| 其他作者: |
蘇文淑, |
| 出版地: |
新北市 |
| 出版者: |
遠足文化; |
| 出版年: |
2019[民108] |
| 版本: |
初版 |
| 面頁冊數: |
227面圖 : 19公分; |
| 集叢名: |
浮世繪59 |
| 標題: |
餐飲業 - |
| 標題: |
餐飲管理 - |
| 標題: |
日本 - |
| 其他題名: |
米其林7星懷石料理首席大師從禮儀器皿服務經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 |
| 其他題名: |
米其林七星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 |
| 其他題名: |
米其林七星懷石料理首席大師從禮儀器皿服務經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 |
| ISBN: |
978-986-508-017-4 |