Rheology of semisolid foods
Joyner, Helen S.

 

  • Rheology of semisolid foods
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Rheology of semisolid foodsedited by Helen S. Joyner.
    其他作者: Joyner, Helen S.
    出版者: Cham :Springer International Publishing :2019.
    面頁冊數: ix, 413 p. :ill., digital ;24 cm.
    Contained By: Springer eBooks
    標題: FoodAnalysis.
    電子資源: https://doi.org/10.1007/978-3-030-27134-3
    ISBN: 9783030271343$q(electronic bk.)
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
000000177391 電子館藏 1圖書 電子書 EB TX541 .R471 2019 2019 一般使用(Normal) 在架 0
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