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美味的原理 : 食物與科學的親密關係
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
食物與科學的親密關係
作者:
傑弗森
其他作者:
傑佛森
其他作者:
王婉卉,
出版地:
臺北市
出版者:
本事出版; 大雁文化發行;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
221面圖 : 23公分;
集叢名:
What40
標題:
食品科學 -
標題:
飲食 -
標題:
烹飪 -
附註:
含索引
附註:
著者改譯傑弗森
ISBN:
978-957-9121-69-9
美味的原理 : 食物與科學的親密關係
傑弗森
美味的原理
: 食物與科學的親密關係 / 馬提‧傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯 - 初版. - 臺北市 : 本事出版, 2020[民109]. - 221面 ; 圖 ; 23公分. - (What ; 40).
含索引著者改譯傑弗森.
ISBN 978-957-9121-69-9
食品科學飲食烹飪
傑佛森
美味的原理 : 食物與科學的親密關係
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東方語文圖書區(五樓)
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