Fermented foods.Part I,Biochemistry ...
Montet, Didier.

 

  • Fermented foods.Part I,Biochemistry and biotechnology
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Fermented foods.editors, Didier Montet and Ramesh C. Ray.
    其他題名: Biochemistry and biotechnology
    其他作者: Montet, Didier.
    出版者: Boca Raton, FL :CRC Press,c2016.
    面頁冊數: 1 online resource :ill. (some col.)
    附註: "A Science Publishers book"--Title page.
    標題: Fermented foods.
    電子資源: https://www.taylorfrancis.com/books/9780429183768
    ISBN: 9781498740814$q(electronic bk. ;$qPDF)
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
000000186730 電子館藏 1圖書 電子書 EB TP371.44 .F475 2016 c2016 一般使用(Normal) 在架 0
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