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食品化學
~
吳文成
食品化學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
吳文成,
出版地:
臺南市
出版者:
復文;
出版年:
1999[民88]
版本:
修訂七版
面頁冊數:
[678]面圖,表 : 21公分;
集叢名:
食品加工科用書
標題:
食品化學 -
食品化學
吳, 文成
食品化學
/ 吳文成編著 - 修訂七版. - 臺南市 : 復文, 1999[民88]. - [678]面 ; 圖,表 ; 21公分. - (食品加工科用書).
附錄:1.臺灣產常用食品之營養成份;2.比重與乙醇含量之對照表.
食品化學
食品化學
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東方語文圖書區(五樓)
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310000118656
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一般圖書
463 2605 1999
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