Introduction to the chemistry of food
Zeece, Michael,

 

  • Introduction to the chemistry of food
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Introduction to the chemistry of foodMichael Zeece, Professor Emeritus, Department of Food Science, University of Nebraska, Lincoln, Nebraska, United States
    作者: Zeece, Michael,
    出版者: London :Academic Press,2020.
    面頁冊數: 1 online resource (xi, 418 p.)
    標題: FoodAnalysis.
    電子資源: https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128094341
    ISBN: 9780128117262 (electronic bk.)
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
000000200819 電子館藏 1圖書 電子書 EB TX545.Z44 I58 2020 2020 一般使用(Normal) 編目處理中 0
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