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「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
津貝洛夫
其他作者:
楊詠翔,
出版地:
臺北市
出版者:
商周;
出版年:
2021[民110]
版本:
初版
面頁冊數:
379面21公分;
標題:
食品科學 -
標題:
食品加工 -
附註:
含參考書目
附註:
書名頁副題名:科幻片中的未來食物，已經悄悄出現在我們的餐桌上，當實驗室取代農場，我們吃得更安心、更健康了嗎?
ISBN:
978-626-318-055-0
「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價
津貝洛夫
「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價
/ 拉里莎‧津貝洛夫(Larissa Zimberoff)著 ; 楊詠翔譯 - 初版. - 臺北市 : 商周, 2021[民110]. - 379面 ; 21公分.
含參考書目書名頁副題名:科幻片中的未來食物，已經悄悄出現在我們的餐桌上，當實驗室取代農場，我們吃得更安心、更健康了嗎?.
ISBN 978-626-318-055-0
食品科學食品加工
楊, 詠翔
「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價
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