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食品安全與衛生管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
麥史萬
其他作者:
魯恩
其他作者:
魯
其他作者:
林頓
其他作者:
李學愚,
其他作者:
沈玉振,
出版地:
臺北市
出版者:
品度;
出版年:
2004[民93]
版本:
初版
面頁冊數:
21,397面圖,表,照片 : 26公分;
集叢名:
餐飲管理叢書8
標題:
食品衛生 -
附註:
含參考書目
附註:
含附錄
附註:
著者改譯魯
ISBN:
9578248601
食品安全與衛生管理
麥史萬
食品安全與衛生管理
/ 麥史萬(David McSwane),魯恩(Nancy R. Rue),林頓(Richard Linton)著 ; 李學愚,沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2004[民93]. - 21,397面 ; 圖,表,照片 ; 26公分. - (餐飲管理叢書 ; 8).
含參考書目含附錄著者改譯魯.
ISBN 9578248601
食品衛生
魯恩
食品安全與衛生管理
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食品安全與衛生管理
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東方語文圖書區(五樓)
館藏
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310001007288
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一般圖書
412.37 4054 2004
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