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[ subject:"餐飲" ]
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團體膳食製備
~
黃韶顏
團體膳食製備
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃韶顏,
出版地:
臺北市
出版者:
華香園;
出版年:
2001[民90]
版本:
增修十一版
面頁冊數:
706面部份彩圖,表,摺表 : 30公分;
標題:
餐飲 - 營業 -
ISBN:
957-524-242-4
團體膳食製備
黃, 韶顏
團體膳食製備
/ 黃韶顏編著 - 增修十一版. - 臺北市 : 華香園, 2001[民90]. - 706面 ; 部份彩圖,表,摺表 ; 30公分.
參考書目: 面699-705.
ISBN 957-524-242-4
餐飲 -- 營業
團體膳食製備
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附錄:食物代換表等11種
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管理
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全部
東方語文圖書區(五樓)
館藏
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310000385693
東方語文圖書區(五樓)
1圖書
一般圖書
483.8 4400 2001
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