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餐廳籌備計畫. 1-3

Katsigris, Costas

餐廳籌備計畫. 1-3

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	卡特里斯
Secondary Intellectual Responsibility:	湯瑪斯
Secondary Intellectual Responsibility:	沈玉振,
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度;
Year of Publication:	2001[民90]
Edition:	初版
Description:	3冊圖,照片 : 28公分;
Series:	餐飲管理叢書2-4
Subject:	飲食業 - 管理 -
Subject:	餐廳 - 設計 -
[NT 15001349]:	可行性評估與經營概念
[NT 15001349]:	設備設計、選用與管理
[NT 15001349]:	器具、餐具、桌巾選用與管理
ISBN:	957-30851-8-6
Content Note:	, 第1冊，可行性評估與經營概念, 第2冊，設備設計、選用與管理, 第3冊，器具、餐具、桌巾選用與管理

餐廳籌備計畫. 1-3
卡特里斯

餐廳籌備計畫. 1-3 / 卡特里斯(Costas Katsigris),湯瑪斯(Chris Thomas)著 ; 沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2001[民90]. - 3冊 ; 圖,照片 ; 28公分. - (餐飲管理叢書 ; 2-4).
可行性評估與經營概念.
ISBN 957-30851-8-6ISBN 957-30851-9-4ISBN 957-8248-26-1
飲食業餐廳 -- 管理 -- 設計

湯瑪斯

餐廳籌備計畫. 1-3
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010 0 $a 957-8248-26-1 $b 第3冊:精裝 $d NT$600
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200 1 $a 餐廳籌備計畫 $h 1-3 $f 卡特里斯(Costas Katsigris),湯瑪斯(Chris Thomas)著 $g 沈玉振譯
205 $a 初版
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517 1 $a 設備設計、選用與管理 $z chi
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527 1 1 $a Design and equipment for restaurants and foodservice $e a management view $z eng
606 $a 飲食業 $x 管理 $2 csh $3 407859
606 $a 餐廳 $x 設計 $2 csh $3 430969
681 $a 483.8 $b 2264 $v 增訂八版
700 $a 卡特里斯 $c (Katsigris, Costas) $4 著 $3 136564
702 $a 湯瑪斯 $c (Thomas, Chris) $4 著 $3 136565
702 $a 沈 $b 玉振 $4 譯 $3 98326
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