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食品化學

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吳文成

食品化學

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	吳文成,
Place of Publication:	臺南市
Published:	復文;
Year of Publication:	1999[民88]
Edition:	修訂七版
Description:	[678]面圖,表 : 21公分;
Series:	食品加工科用書
Subject:	食品化學 -

食品化學
吳, 文成

食品化學 / 吳文成編著 - 修訂七版. - 臺南市 : 復文, 1999[民88]. - [678]面 ; 圖,表 ; 21公分. - (食品加工科用書).
附錄:1.臺灣產常用食品之營養成份;2.比重與乙醇含量之對照表.
食品化學

食品化學
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463 2605 1999

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