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解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
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何姵儀
解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
Author:
石川伸一,
Secondary Intellectual Responsibility:
何姵儀,
Place of Publication:
臺中市
Published:
晨星;
Year of Publication:
2015[民104]
Edition:
初版
Description:
251面圖 : 23公分;
Series:
知的!87
Subject:
烹飪 -
Subject:
分子原理 -
[NT 15001349]:
他們用液態氮膠囊試管針筒顛覆了煎煮炒炸
ISBN:
978-986-443-022-2
解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
石川, 伸一
解構分子料理
: 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸 / 石川伸一著 ; 何姵儀譯 - 初版. - 臺中市 : 晨星, 2015[民104]. - 251面 ; 圖 ; 23公分. - (知的! ; 87).
ISBN 978-986-443-022-2
烹飪分子原理
何, 姵儀
解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
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東方語文圖書區(五樓)
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東方語文圖書區(五樓)
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一般圖書
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