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解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸

~

何姵儀

解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
Author:	石川伸一,
Secondary Intellectual Responsibility:	何姵儀,
Place of Publication:	臺中市
Published:	晨星;
Year of Publication:	2015[民104]
Edition:	初版
Description:	251面圖 : 23公分;
Series:	知的！87
Subject:	烹飪 -
Subject:	分子原理 -
[NT 15001349]:	他們用液態氮膠囊試管針筒顛覆了煎煮炒炸
ISBN:	978-986-443-022-2

解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
石川, 伸一

解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸 / 石川伸一著 ; 何姵儀譯 - 初版. - 臺中市 : 晨星, 2015[民104]. - 251面 ; 圖 ; 23公分. - (知的！ ; 87).
ISBN 978-986-443-022-2
烹飪分子原理

何, 姵儀

解構分子料理 : 他們用液態氮、膠囊、試管、針筒顛覆了煎煮炒炸
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310002574963

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一般圖書

427.8 1221 2015

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