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食饗 : 探尋法×中×日新世界三大料理美學

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	探尋法×中×日新世界三大料理美學
Author:	神山典士,
Secondary Intellectual Responsibility:	劉愛夌,
Place of Publication:	臺北市
Published:	日月文化;
Year of Publication:	2015[民104]
Description:	211面圖，表 : 21公分;
Series:	美好食光4
Subject:	飲食風俗 -
Subject:	法國 -
Subject:	中國 -
Subject:	日本 -
Notes:	附錄：1.日及法國料理廚師的奮鬥歷程；2.中國料理在日本人廚房中持續壯大；3.日本料理與大自然同步，展現食材「真」滋味
[NT 15001349]:	探尋法×中×日新世界3大料理美學
[NT 15001349]:	探尋法中日新世界3大料理美學
[NT 15001349]:	探尋法中日新世界三大料理美學
ISBN:	978-986-248-513-2

食饗 : 探尋法×中×日新世界三大料理美學
神山, 典士

食饗 : 探尋法×中×日新世界三大料理美學 / 神山典士著 ; 劉愛夌譯 - 臺北市 : 日月文化, 2015[民104]. - 211面 ; 圖，表 ; 21公分. - (美好食光 ; 4).
附錄：1.日及法國料理廚師的奮鬥歷程；2.中國料理在日本人廚房中持續壯大；3.日本料理與大自然同步，展現食材「真」滋味.
ISBN 978-986-248-513-2
飲食風俗

劉, 愛夌

食饗 : 探尋法×中×日新世界三大料理美學
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一般圖書

538.78 3254 2015

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