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Chemical evolution of nitrogen-based...
Barone, Caterina.

 

  • Chemical evolution of nitrogen-based compounds in mozzarella cheeses
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Chemical evolution of nitrogen-based compounds in mozzarella cheesesby Caterina Barone ... [et al.].
    其他作者: Barone, Caterina.
    出版者: Cham :Springer International Publishing :2018.
    面頁冊數: vi, 41 p. :ill. (some col.), digital ;24 cm.
    Contained By: Springer eBooks
    標題: Mozzarella cheeseAnalysis.
    電子資源: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-65739-4
    ISBN: 9783319657394$q(electronic bk.)
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