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1.

Beckett's industrial chocolate manuf...

~
Beckett, Stephen T.
- Beckett's industrial chocolate manufacture and use
- by: Beckett, Stephen T.; Fowler, Mark S., (1956-); Ziegler, Gregory R., (1958-)
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: Wiley-Blackwell, John Wiley & Sons,
- 出版地: Chichester, West Sussex, UK :
- 出版年: 2017
- ISBN: 1118923588; 1118923596; 9781118923573; 9781118923580; 9781118923597
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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2.

Chocolate science and technology

~
Afoakwa, Emmanuel Ohene,
- Chocolate science and technology
- by: Afoakwa, Emmanuel Ohene,
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: John Wiley & Sons Inc.,
- 出版地: Chichester, West Sussex, United Kingdom :
- 出版年: 2016
- ISBN: 1118913752; 1118913760; 9781118913758; 9781118913765; 9781118913789
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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