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[ subject:"Fermented foods"]
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Himalayan fermented foods :microbiol...
~
Tamang, Jyoti Prakash.
Himalayan fermented foods :microbiology, nutrition, and ethnic values /
by:
Tamang, Jyoti Prakash.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
CRC Press,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2010
ISBN:
142009324X; 9781420093247
館藏流通狀態
:
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2
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Himalayan fermented foodsmicrobiolog...
~
Tamang, Jyoti Prakash.
Himalayan fermented foodsmicrobiology, nutrition, and ethnic values /
by:
Tamang, Jyoti Prakash.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
CRC Press,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2010
ISBN:
142009324X; 9781420093247; 9781420093254
館藏流通狀態
:
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3
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Handbook of fermented meat and poultry
~
Toldrá, Fidel.
Handbook of fermented meat and poultry
by:
Toldrá, Fidel.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
John Wiley & Sons Incl,
出版地:
Chichester, West Sussex, UK :
出版年:
2015
ISBN:
1118522656; 1118522680; 9781118522653; 9781118522684
館藏流通狀態
:
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4
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Handbook of fermented functional foods
~
Farnworth, Edward R.
Handbook of fermented functional foods
by:
Farnworth, Edward R.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
CRC Press,
出版地:
Boca Raton, FL :
出版年:
2003
ISBN:
9780203009727; 9780849313721
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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5
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Handbook of food and beverage fermen...
~
Hui, Y. H.
Handbook of food and beverage fermentation technology
by:
Hui, Y. H.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Marcel Dekker,
出版地:
New York :
出版年:
2004
ISBN:
9780203913550; 9780824747800
館藏流通狀態
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6
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Molecular Techniques in the Microbia...
~
Cocolin, Luca.
Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods /
by:
Cocolin, Luca.; Ercolini, Danilo.; SpringerLink (Online service)
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Springer Science+Business Media, LLC,
出版地:
New York, NY :
出版年:
2008
ISBN:
9780387745190; 9780387745206
館藏流通狀態
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7
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Innovations in technologies for ferm...
~
Panda, Sandeep Kumar.
Innovations in technologies for fermented food and beverage industries
by:
Panda, Sandeep Kumar.; Shetty, Prathapkumar Halady.; SpringerLink (Online service)
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Imprint: Springer,; Springer International Publishing :
出版地:
Cham :
出版年:
2018
ISBN:
9783319748191; 9783319748207
館藏流通狀態
:
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How fermented foods feed a healthy g...
~
Arnold, Roland R.
How fermented foods feed a healthy gut microbiotaa nutrition continuum /
by:
Arnold, Roland R.; Azcarate-Peril, M. Andrea.; Bruno-Barcena, Jose M.; SpringerLink (Online service)
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Imprint: Springer,; Springer International Publishing :
出版地:
Cham :
出版年:
2019
ISBN:
9783030287368; 9783030287375
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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Ethnic fermented foods and beverages...
~
SpringerLink (Online service)
Ethnic fermented foods and beverages of Indiascience history and culture /
by:
SpringerLink (Online service); Tamang, Jyoti Prakash.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Imprint: Springer,; Springer Singapore :
出版地:
Singapore :
出版年:
2020
ISBN:
9789811514852; 9789811514869
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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10
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Ethnic fermented foods and alcoholic...
~
SpringerLink (Online service)
Ethnic fermented foods and alcoholic beverages of Asia
by:
SpringerLink (Online service); Tamang, Jyoti Prakash.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Imprint: Springer,; Springer India :
出版地:
New Delhi :
出版年:
2016
ISBN:
9788132227984; 9788132228004
館藏流通狀態
:
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