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周雨枏

概要

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書目資訊

日本料理刀藝聖經 : 從刀具基礎知識到應用技法，70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 by: 周雨枏; 野崎洋光 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

築地市場四百年 by: 周雨枏; 日本東京都; 福地享子; 築地魚市場銀鱗會 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

壽司之神全技法 : 小野二郎的壽司聖經 by: 周雨枏; 小野二郎; 日本 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

肉料理的美味科學 : 拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 by: 周雨枏; 松浦達也 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

懷石入門 : 京都四百年老舖瓢亭的茶事與懷石之道 by: 周雨枏; 日本; 高橋英一 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

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