布里西翁 ((Briscione, James))

風味搭配科學 : 58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啓無限美味與創意十足的廚藝境界 by: Briscione, James; Parkhurst, Brooke; 巴克赫斯特 ((Parkhurst, Brooke)); 布里西翁 ((Briscione, James)); 帕克赫斯特 ((Parkhurst, Brooke)); 楊馥嘉 (書目-語言資料,印刷品) , [著]