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專業月餅製作大全 : 廣式臺式‧蘇式‧冰皮月餅與商業製餡配方大公開
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
廣式臺式‧蘇式‧冰皮月餅與商業製餡配方大公開
作者:
曹健,
出版地:
臺北市
出版者:
積木文化出版; 城邦文化發行;
出版年:
2004[民93]
版本:
初版
面頁冊數:
203面彩圖，表 : 29公分;
集叢名:
食之華4
標題:
食譜 - 點心 -
其他題名:
廣式‧臺式‧蘇式‧冰皮月餅與商業製餡配方大公開
ISBN:
986-7863-53-4
專業月餅製作大全 : 廣式臺式‧蘇式‧冰皮月餅與商業製餡配方大公開
曹, 健
專業月餅製作大全
: 廣式臺式‧蘇式‧冰皮月餅與商業製餡配方大公開 / 曹健著 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2004[民93]. - 203面 ; 彩圖，表 ; 29公分. - (食之華 ; 4).
ISBN 986-7863-53-4
食譜 -- 點心
專業月餅製作大全 : 廣式臺式‧蘇式‧冰皮月餅與商業製餡配方大公開
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東方語文圖書區(五樓)
館藏
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310001454274
東方語文圖書區(五樓)
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一般圖書
427.16 5525 2004
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