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餐飲採購學
~
Feinstein, Andrew Hake
餐飲採購學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
酆斯坦
其他作者:
史蒂芬奈里
其他作者:
史蒂法奈利
其他作者:
林芳儀,
其他作者:
范斯坦
出版地:
臺北市
出版者:
華泰;
出版年:
2007[民96]
版本:
六版
面頁冊數:
12,481面圖,表 : 23公分;
標題:
飲食業 - 管理 -
標題:
採購管理 -
附註:
含索引
附註:
范斯坦改譯為酆斯坦
附註:
史蒂法奈利改譯為史蒂芬奈里
ISBN:
957-609-671-5
餐飲採購學
酆斯坦
餐飲採購學
/ 范斯坦(Andrew Hake Feinstein),史蒂法奈利(John M. Stefanelli)著 ; 林芳儀譯 - 六版. - 臺北市 : 華泰, 2007[民96]. - 12,481面 ; 圖,表 ; 23公分.
含索引范斯坦改譯為酆斯坦史蒂法奈利改譯為史蒂芬奈里.
ISBN 957-609-671-5ISBN 978-957-609-671-6
飲食業採購管理 -- 管理
史蒂芬奈里
餐飲採購學
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東方語文圖書區(五樓)
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