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嚴選食材精緻生魚片技術教本
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:
永瀨正人,
其他作者:
蔣佳珈,
出版地:
臺北縣
出版者:
瑞昇;
出版年:
2007[民96]
版本:
初版
面頁冊數:
108面照片 : 29公分;
集叢名:
名店主廚系列
標題:
食譜 -
標題:
餐飲業 -
標題:
日本 -
ISBN:
978-957-526-721-6
嚴選食材精緻生魚片技術教本
嚴選食材精緻生魚片技術教本
/ 永瀨正人編集 ; 蔣佳珈譯 - 初版. - 臺北縣 : 瑞昇, 2007[民96]. - 108面 ; 照片 ; 29公分. - (名店主廚系列).
ISBN 978-957-526-721-6
食譜餐飲業
永瀨, 正人
嚴選食材精緻生魚片技術教本
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全部
東方語文圖書區(五樓)
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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310001595035
東方語文圖書區(五樓)
1圖書
一般圖書
427.131 3318-2 2007
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