Food and beverage cost control /
Dopson, Lea R.

 

  • Food and beverage cost control /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Food and beverage cost control /Jack E. Miller, David K. Hayes, Lea R. Dopson.
    作者: Miller, Jack E.,
    其他作者: Hayes, David K.
    出版者: New York :John Wiley & Sons,2002.
    面頁冊數: xii, 594 p. :ill. ;25 cm.
    附註: Previously published under title: Basic food and beverage cost control, c1994.
    標題: Food serviceCost control.
    ISBN: 0471355151 (cloth : alk. paper) :
館藏
  • 2 筆 • 頁數 1 •
 
320000139859 西方語文圖書區(四樓) 1圖書 一般圖書 TX911.3.C65 M648 2002 一般使用(Normal) 在架 0 disk
300080016292 流通服務臺(二樓) 1圖書 書所附之電腦檔 CF TX911.3.C65 M648 Dk.1 2002 一般使用(Normal) 在架 0
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