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Food processingrecent developments /

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Gaonkar, Anilkumar G., (1954-)

Food processingrecent developments /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	Food processingedited by Anilkumar G. Gaonkar.
其他題名:	recent developments /
其他作者:	Gaonkar, Anilkumar G.,
出版者:	New York :Elsevier,1995.
面頁冊數:	xiv, 315 p. :ill. ;25 cm.
標題:	Food industry and trade.
電子資源:	http://www.sciencedirect.com/science/book/9780444815002
ISBN:	9780444815002 (electronic bk.)

Food processingrecent developments /
Food processingrecent developments /[electronic resource] :edited by Anilkumar G. Gaonkar. - New York :Elsevier,1995. - xiv, 315 p. :ill. ;25 cm.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9780444815002 (electronic bk.)

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Food industry and trade.

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