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台灣創意烘焙產業行銷策略之研究—以K蛋糕公司為例 = A Study o...

國立高雄大學國際高階經營管理碩士在職專班(IEMBA)

台灣創意烘焙產業行銷策略之研究—以K蛋糕公司為例 = A Study of Marketing Strategy for the Innovative Baking Industry－The Case of K Company

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	A Study of Marketing Strategy for the Innovative Baking Industry－The Case of K Company
作者:	林佑財,
其他團體作者:	國立高雄大學
出版地:	[高雄市]
出版者:	撰者;
出版年:	2014[民103]
面頁冊數:	69面圖，表 : 30公分;
標題:	行銷策略
標題:	Marketing strategy
電子資源:	http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/70861152677686886539
附註:	參考書目：面59-60
附註:	103年12月16日公開
摘要註:	2010年是台灣烘焙業慘烈肅殺的一刻，由於重點原物料價格不斷上漲，致使傳統烘焙產業在2010年也關閉了600多家傳統麵包店。而烘焙市場一年擁有500多億的總產值，因此業者仍努力的尋找契機，企圖在這激烈競爭的環境中，累積更多的競爭力。本研究藉由個案分析方式，透過行銷4P及SWOT分析，探討個案K公司之經營模式、成長策略與在創意烘焙市場行銷策略的作法，提供個案K公司及相關產業行銷策略的參考。研究發現及建議如下：(一) 應朝著多角化經營，加入更多相關性服務聯結，作異業結盟；(二) 持續建立品牌形象，進行媒體曝光率及廣告促銷，包括社群網站與部落格等網路行銷及通路開發；(三) 產品制定嚴格管控求品質穩定，並隨著科技進步，更新生產機具設備，以增加產能及產值，達到最高效率；(四) 研發人員除了平時自行研發新產品以外，更應按年度計畫辦理出國考察受訓，吸收最新資訊，跟上時代腳步，並佔領先地位，走在專業尖端(包括產品及管銷新資訊)。 With the increasing growth of price of raw material, baking industry in Taiwan has been moving to a tense competitive era since 2010. In consequence, more than 600 stores closed in 2010. However, having approximately 60 billion output value, business runners in the industry are still optimistic with its future. Therefore, how to gain competitive power becomes one of the most important issues in the industry. The research thesis conducts a case study to derive marketing strategy for the case K company by using 4P and SWOT analysis techniques. Research findings suggest that K company should: (1) improve service links via diversification and cross-industry alliance, (2) build up brand imagination via media exposure and promotions, such as social community sites and blog, (3) maintain high product quality and production efficacy via updated production machines, and (4) develop human captial for product innocation via oversea company visit in similar industries to maintain current information in industry.

台灣創意烘焙產業行銷策略之研究—以K蛋糕公司為例 = A Study of Marketing Strategy for the Innovative Baking Industry－The Case of K Company
林, 佑財

台灣創意烘焙產業行銷策略之研究—以K蛋糕公司為例 = A Study of Marketing Strategy for the Innovative Baking Industry－The Case of K Company / 林佑財撰 - [高雄市] : 撰者, 2014[民103]. - 69面 ; 圖，表 ; 30公分.
參考書目：面59-60103年12月16日公開.
行銷策略Marketing strategy

台灣創意烘焙產業行銷策略之研究—以K蛋糕公司為例 = A Study of Marketing Strategy for the Innovative Baking Industry－The Case of K Company
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300 $a 103年12月16日公開
314 $a 指導教授：吳建興教授
328 $a 碩士論文--國立高雄大學國際高階經營管理碩士在職專班(IEMBA)
330 $a 2010年是台灣烘焙業慘烈肅殺的一刻，由於重點原物料價格不斷上漲，致使傳統烘焙產業在2010年也關閉了600多家傳統麵包店。而烘焙市場一年擁有500多億的總產值，因此業者仍努力的尋找契機，企圖在這激烈競爭的環境中，累積更多的競爭力。本研究藉由個案分析方式，透過行銷4P及SWOT分析，探討個案K公司之經營模式、成長策略與在創意烘焙市場行銷策略的作法，提供個案K公司及相關產業行銷策略的參考。研究發現及建議如下：(一) 應朝著多角化經營，加入更多相關性服務聯結，作異業結盟；(二) 持續建立品牌形象，進行媒體曝光率及廣告促銷，包括社群網站與部落格等網路行銷及通路開發；(三) 產品制定嚴格管控求品質穩定，並隨著科技進步，更新生產機具設備，以增加產能及產值，達到最高效率；(四) 研發人員除了平時自行研發新產品以外，更應按年度計畫辦理出國考察受訓，吸收最新資訊，跟上時代腳步，並佔領先地位，走在專業尖端(包括產品及管銷新資訊)。 With the increasing growth of price of raw material, baking industry in Taiwan has been moving to a tense competitive era since 2010. In consequence, more than 600 stores closed in 2010. However, having approximately 60 billion output value, business runners in the industry are still optimistic with its future. Therefore, how to gain competitive power becomes one of the most important issues in the industry. The research thesis conducts a case study to derive marketing strategy for the case K company by using 4P and SWOT analysis techniques. Research findings suggest that K company should: (1) improve service links via diversification and cross-industry alliance, (2) build up brand imagination via media exposure and promotions, such as social community sites and blog, (3) maintain high product quality and production efficacy via updated production machines, and (4) develop human captial for product innocation via oversea company visit in similar industries to maintain current information in industry.
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