• Food safety practices in the restaurant industry
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Food safety practices in the restaurant industrySiti Nurhayati Khairatun, Ainul Zakiah Abu Bakar, Noor Azira Abdul Mutalib, Ungku Fatimah Ungku Zainal Abidin.
    其他作者: Khairatun, Siti Nurhayati,
    出版者: Hershey, PA :IGI Global,2022
    面頁冊數: 1 online resource (xix, 334 p.)
    附註: "Premier reference source"--Cover.
    標題: Food serviceSanitation.
    電子資源: https://services.igi-global.com/resolvedoi/resolve.aspx?doi=10.4018/978-1-7998-7415-7
    ISBN: 9781799874164 (ebk.)
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