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餐桌上的文化人類學 : 從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
作者:
烏爾加夫特
其他作者:
惠特
其他作者:
懷特
其他作者:
侯嘉珏,
出版地:
新北市
出版者:
日出;
出版年:
2024[民113]
版本:
初版
面頁冊數:
303面圖 : 21公分;
集叢名:
Sense
標題:
飲食風俗 -
標題:
食物 -
標題:
文化史 -
附註:
含參考書目
附註:
著者White改譯惠特
其他題名:
從產地烹調到進食與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
ISBN:
978-626-7460-40-5
餐桌上的文化人類學 : 從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
烏爾加夫特
餐桌上的文化人類學
: 從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 / 班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特(Benjamin Aldes Wurgaft)，梅莉．懷特(Merry I. White)著 ; 侯嘉珏譯 - 初版. - 新北市 : 日出, 2024[民113]. - 303面 ; 圖 ; 21公分. - (Sense).
含參考書目著者White改譯惠特.
ISBN 978-626-7460-40-5
飲食風俗食物文化史
惠特
餐桌上的文化人類學 : 從產地、烹調到進食，與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
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