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食品酵素學 = Food enzymology
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Food enzymology
作者:
彭志英,
出版地:
臺北市
出版者:
九州;
出版年:
2004[民93]
版本:
第一版
面頁冊數:
[9],361面圖,表 : 23公分;
標題:
食品加工 -
標題:
酵素 -
標題:
食品科學 -
附註:
參考書目:面352-354
附註:
含附錄
ISBN:
957-8324-84-7
食品酵素學 = Food enzymology
彭, 志英
食品酵素學
= Food enzymology / 彭志英著 - 第一版. - 臺北市 : 九州, 2004[民93]. - [9],361面 ; 圖,表 ; 23公分.
參考書目:面352-354含附錄.
ISBN 957-8324-84-7
食品加工酵素食品科學
食品酵素學 = Food enzymology
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東方語文圖書區(五樓)
館藏
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310000941172
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1圖書
一般圖書
463 4244-1 2004
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