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創造麵包製作技術

~

榮淑椿

創造麵包製作技術

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	綾野光男,
Secondary Intellectual Responsibility:	蔡元森,
Secondary Intellectual Responsibility:	榮淑椿,
Secondary Intellectual Responsibility:	製作麵包指導群
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度;
Year of Publication:	2004[民93]
Edition:	初版
Description:	146面照片,表 : 31公分;
Series:	烘焙、點心叢書7
Subject:	食譜 - 點心 -
Subject:	麵包 -
ISBN:	957-824-855-5

創造麵包製作技術
綾野, 光男

創造麵包製作技術 / 綾野光男,製作麵包指導群著 ; 蔡元森,榮淑椿譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2004[民93]. - 146面 ; 照片,表 ; 31公分. - (烘焙、點心叢書 ; 7).
ISBN 957-824-855-5
食譜麵包 -- 點心

蔡, 元森

創造麵包製作技術
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205 $a 初版
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681 $a 427.16 $b 2696 $v 增訂八版
700 $a 綾野 $b 光男 $4 著 $3 98078
702 $a 蔡 $b 元森 $4 譯 $3 98079
702 $a 榮 $b 淑椿 $4 譯 $3 98080
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310000993603

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一般圖書

427.16 2696 2004

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