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查詢結果 [ subject:"Gastronomy."]

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1.

Taste as experiencethe philosophy an...

~
Perullo, Nicola.
- Taste as experiencethe philosophy and aesthetics of food /
- by: Perullo, Nicola.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: Columbia University Press,
- 出版地: New York :
- 出版年: 2016
- ISBN: 9780231173483; 9780231541428
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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2.

The essence of gastronomyunderstandi...

~
Klosse, Peter.
- The essence of gastronomyunderstanding the flavor of foods and beverages /
- by: Klosse, Peter.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: CRC Press, Taylor & Francis Group,
- 出版地: Boca Raton :
- 出版年: 2014
- ISBN: 9781482216776
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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3.

European gastronomy into the 21st ce...

~
Cousins, John A.
- European gastronomy into the 21st century
- by: Cousins, John A.; Gillespie, Cailein.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: Butterworth-Heinemann,
- 出版地: Oxford :
- 出版年: 2001
- ISBN: 0750652675; 9780750652674
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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4.
- Kitchen mysteries :revealing the science of cooking = Les secrets de la casserole /
- by: This, Herv�e.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: Columbia University Press,
- 出版地: New York :
- 出版年: 2007
- ISBN: 023114170X; 0231512031; 9780231141703; 9780231512039
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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5.
- Gastronomy and hospitality studies in tourism
- by: Işın, Alper.; Yayla, Özgür.; Yazıcıoğlu, İrfan.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: Peter Lang,
- 出版地: Berlin :
- 出版年: 2021
- ISBN: 9783631855232; 9783631855560
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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6.

Promoting sustainable gastronomy tou...

~
Bhartiya, Shivam.
- Promoting sustainable gastronomy tourism and community development
- by: Bhartiya, Shivam.; Bhatt, Vaibhav, (1985-); IGI Global.; Ruiz, Andrea Edurne Jimenez.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: IGI Global,
- 出版地: Hershey, Pennsylvania :
- 出版年: 2024
- ISBN: 9798369318140; 9798369318157
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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7.

Slow food :the case for taste /

~
Petrini, Carlo, (1949-)
- Slow food :the case for taste /
- by: Petrini, Carlo, (1949-)
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: Columbia University Press,
- 出版地: New York :
- 出版年: 2003
- ISBN: 0231128444
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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8.

Culture of the fork :a brief history...

~
Rebora, Giovanni.
- Culture of the fork :a brief history of food in Europe /
- by: Rebora, Giovanni.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: Columbia University Press,
- 出版地: New York :
- 出版年: 2001
- ISBN: 0231121504
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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9.

The perfect mealthe multisensory sci...

~
Piqueras-Fiszman, Betina.
- The perfect mealthe multisensory science of food and dining /
- by: Piqueras-Fiszman, Betina.; Spence, Charles.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: Wiley Blackwell,
- 出版地: Hoboken, NJ :
- 出版年: 2014
- ISBN: 1118490827; 1118490940; 1118491009; 1118491025; 1306958016; 9781118490945; 9781118491003; 9781118491027; 9781306958011
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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10.

Making effective business decisions ...

~
Piqueras-Fiszman, Betina.
- Making effective business decisions using Microsoft Project
- by: Piqueras-Fiszman, Betina.; Runcie, Tim.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: John Wiley [distributor],; Wiley ;
- 出版地: Hoboken, New Jersey :
- 出版年: 2013
- ISBN: 1118333098; 111848830X; 9781118333099; 9781118488300
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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