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查詢結果 [ subject:"Food spoilage."]

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1.

Biological controls for preventing f...

~
Sharma, Neeta.
- Biological controls for preventing food deteriorationstrategies for pre- and postharvest management /
- by: Sharma, Neeta.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: John Wiley & Sons,
- 出版地: West Sussex, UK :
- 出版年: 2014
- ISBN: 111853302X; 1118533046; 1306939291; 9781118533024; 9781118533048; 9781306939294
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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2.

Microbiological quality of foodfoodb...

~
Bevilacqua, Antonio.
- Microbiological quality of foodfoodborne spoilers /
- by: Bevilacqua, Antonio.; Corbo, Maria Rosaria.; Sinigaglia, Milena.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: Woodhead Publishing,
- 出版地: Duxford, United Kingdom :
- 出版年: 2017
- ISBN: 0081005024; 9780081005026
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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3.

Food preservation and biodeterioration

~
Tucker, Gary.
- Food preservation and biodeterioration
- by: Tucker, Gary.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 語文別: 英文
- 出版者: Wiley Blackwell,
- 出版地: Chichester, West Sussex :
- 出版年: 2016
- ISBN: 111890463X; 1118904648; 1118904656; 9781118904633; 9781118904640; 9781118904657
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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4.

Bread staling

~
Chinachoti, Pavinee.
- Bread staling
- by: Chinachoti, Pavinee.; Vodovotz, Yael.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: CRC Press,
- 出版地: Boca Raton, Fla. :
- 出版年: 2001
- ISBN: 9780849387906; 9781420036671
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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5.

Handbook of food spoilage yeasts

~
De�ak, Tibor.
- Handbook of food spoilage yeasts
- by: De�ak, Tibor.
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: CRC Press,
- 出版地: Boca Raton, Fla. :
- 出版年: 2008
- ISBN: 9781420044935; 9781420044942
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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6.

Fungi and Food Spoilage

~
Hocking, Ailsa D.
- Fungi and Food Spoilage
- by: Hocking, Ailsa D.; Pitt, John I.; SpringerLink (Online service)
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: Springer-Verlag US,
- 出版地: Boston, MA :
- 出版年: 2009
- ISBN: 9780387922065; 9780387922072
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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7.

Compendium of the microbiological sp...

~
Doyle, Michael P.
- Compendium of the microbiological spoilage of food and beverages
- by: Doyle, Michael P.; Sperber, William H.; SpringerLink (Online service)
- 書目-電子資源 : Monograph/item
- 出版者: Springer-Verlag New York,
- 出版地: New York, NY :
- 出版年: 2009
- ISBN: 9781441908254; 9781441908261
- 館藏流通狀態: 1 本館藏 | 1 本館藏在館內
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