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日本的滋味 : 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史
作者:	索爾特
其他作者:	李昕彥,
出版地:	新北市
出版者:	八旗文化;
出版年:	2021[民110]
版本:	二版
面頁冊數:	335面圖，表 : 21公分;
標題:	飲食風俗 -
附註:	含參考書目
附註:	初版書名《拉麵：一麵入魂的國民料理發展史》
其他題名:	異國勞工食品國民料理全球文化符碼一部日本戰後拉麵史
其他題名:	拉麵
ISBN:	9789865524869

日本的滋味 : 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史
索爾特

日本的滋味 : 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史 / 喬治．索爾特(George Solt)著 ; 李昕彥譯 - 二版. - 新北市 : 八旗文化, 2021[民110]. - 335面 ; 圖，表 ; 21公分.
含參考書目初版書名《拉麵：一麵入魂的國民料理發展史》.
ISBN 9789865524869
飲食風俗

李, 昕彥

日本的滋味 : 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史
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館藏

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館藏流通類別

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一般圖書

538.7831 4012 2021

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