胡家齊

概要

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書目資訊

用科學方式瞭解「熱」的為什麼？ : 關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用，各種疑問的完整解答Q&A by: 佐藤秀美; 胡家齊 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

東京藏前人氣名店菓子屋SHINONOME的烘烤點心 : 簡單質樸的美味，每天都想吃 by: 毛宣惠; 胡家齊 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

糕點教科書 : 66種經典糕點 1400張步驟圖解 by: 川上文代; 胡家齊 (書目-語言資料,印刷品) , [翻譯]

法國料理與糕點百科圖鑑／終極版 by: 大森由紀子; 法國; 胡家齊 (書目-語言資料,印刷品) , [翻譯]

義大利菜教科書 : 67種道地料理 700張豐富步驟圖解 by: 川上文代; 義大利; 胡家齊 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

法式料理的新醬汁 = Sauce by: 法國; 胡家齊; 荒井昇 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

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