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Jin, Zhengyu.

概要

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書目資訊

Cyclodextrin ChemistryPreparation and Application / by: Jin, Zhengyu. (書目-電子資源)

Functional starch and applications in food by: Jin, Zhengyu.; SpringerLink (Online service) (書目-電子資源)

主題

Chemistry. Biochemistry, general. Cyclodextrins. Functional foods. Starch. Food Science.

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