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西餐文化與烹調實務 = The culture and practice...
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吳東寶
西餐文化與烹調實務 = The culture and practices of western cuisine
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Paralel Title:
The culture and practices of western cuisine
Author:
廖慶星,
Secondary Intellectual Responsibility:
郭珍貝,
Secondary Intellectual Responsibility:
吳東寶,
Place of Publication:
臺北市
Published:
品度;
Year of Publication:
2006[民95]
Edition:
初版
Description:
[23],308面表,照片 : 26公分;
Series:
餐飲廚藝叢書28
Subject:
烹飪 -
Subject:
飲食 - 文化 -
Subject:
食譜 -
Notes:
含附錄
Notes:
含參考書目
ISBN:
957-8248-84-9
西餐文化與烹調實務 = The culture and practices of western cuisine
廖, 慶星
西餐文化與烹調實務
= The culture and practices of western cuisine / 廖慶星,吳東寶,郭珍貝著 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2006[民95]. - [23],308面 ; 表,照片 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書 ; 28).
含附錄含參考書目.
ISBN 957-8248-84-9ISBN 978957-8248-84-7
烹飪飲食食譜 -- 文化
郭, 珍貝
西餐文化與烹調實務 = The culture and practices of western cuisine
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西餐文化與烹調實務
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東方語文圖書區(五樓)
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東方語文圖書區(五樓)
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一般圖書
427.12 0006 2006
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