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嚴選食材精緻生魚片技術教本
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Secondary Intellectual Responsibility:
永瀨正人,
Secondary Intellectual Responsibility:
蔣佳珈,
Place of Publication:
臺北縣
Published:
瑞昇;
Year of Publication:
2007[民96]
Edition:
初版
Description:
108面照片 : 29公分;
Series:
名店主廚系列
Subject:
食譜 -
Subject:
餐飲業 -
Subject:
日本 -
ISBN:
978-957-526-721-6
嚴選食材精緻生魚片技術教本
嚴選食材精緻生魚片技術教本
/ 永瀨正人編集 ; 蔣佳珈譯 - 初版. - 臺北縣 : 瑞昇, 2007[民96]. - 108面 ; 照片 ; 29公分. - (名店主廚系列).
ISBN 978-957-526-721-6
食譜餐飲業
永瀨, 正人
嚴選食材精緻生魚片技術教本
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東方語文圖書區(五樓)
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310001595035
東方語文圖書區(五樓)
1圖書
一般圖書
427.131 3318-2 2007
一般使用(Normal)
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