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Advanced Dairy Chemistry.Volume 2,Lipids

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	Advanced Dairy Chemistry.edited by P. F. Fox, P. L. H. McSweeney.
其他作者:	Fox, P. F..
出版者:	Boston, MA :Springer Science+Business Media, Inc.,2006.
面頁冊數:	v.: digital
標題:	Food science
電子資源:	http://dx.doi.org/10.1007/0-387-28813-9
ISBN:	9780387263649 (paper)

Advanced Dairy Chemistry.Volume 2,Lipids
Advanced Dairy Chemistry.Volume 2,Lipids[electronic resource] /edited by P. F. Fox, P. L. H. McSweeney. - Third Edition. - Boston, MA :Springer Science+Business Media, Inc.,2006. - v.: digital

ISBN: 9780387263649 (paper)Subjects--Topical Terms:

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Food science

LC Class. No.: SF251 / .A38 2006

Dewey Class. No.: 637

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館藏流通類別

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電子書

EB SF251 .A244 2006

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