Food Emulsifiers and Their Applications
Hartel, Richard W.

 

  • Food Emulsifiers and Their Applications
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Food Emulsifiers and Their Applicationsedited by Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel.
    其他作者: Hartel, Richard W.
    出版者: New York, NY :Springer Science+Business Media, LLC,2008.
    面頁冊數: xiv, 426 p. :ill., digital ;24 cm.
    Contained By: Springer eBooks
    標題: Food additives.
    電子資源: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75284-6
    ISBN: 9780387752839 (paper)
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  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
000000011070 電子館藏 1圖書 電子書 EB TP455 .F686 2008 一般使用(Normal) 在架 0
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