• Kitchen mysteries :revealing the science of cooking = Les secrets de la casserole /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Kitchen mysteries :Herv�e This ; translated by Jody Gladding.
    其他題名: revealing the science of cooking = Les secrets de la casserole /
    作者: This, Herv�e.
    出版者: New York :Columbia University Press,c2007.
    面頁冊數: ix, 220 p. :ill. ;21 cm.
    標題: Cookery.
    電子資源: http://www.igpublish.com/columbia-ebooks/Book.nsp?cid_BOOKCODE=DEMOCOLB0001106&cid_BOOKPAGE=1
    ISBN: 9780231141703 (cloth : alk. paper)
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
000000027217 電子館藏 1圖書 電子書 EB TX651 T448 2007 一般使用(Normal) 在架 0
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